Použití
Nerezové gastronádoby jsou určeny pro použití v profesionální gastronomii. Gastronádoby mají víceúčelové použití – lze je použít pro přípravu jídel, pro jejich transport a také při výdeji pokrmů.
Gastronádoby se vyrábějí v mnoha velikostech a hloubkách. Nejběžnější typ je 1/1 (530x325 mm). Další používané gastronádoby jsou 1/2 (235x325 mm), 1/3 (176x325 mm), 2/3 (352x325 mm), 1/4 (265x162 mm) a velikost 1/6 (162x176 mm).
Pro tepelnou úpravu jídel v páře se používají GN děrované. Na všechny typy lze použít víka, která mohou být osazena držadly, případně silikonovým těsněním (využití pro přepravu tekutých jídel).
Materiál
Nerezové gastronádoby jsou vyrobeny z kvalitní oceli vhodné pro styk s potravinami.
pozn.: Po dohodě se zákazníkem lze dodat nerezové gastronádoby i jiných typů a rozměrů, ty však skladem nedržíme, jen na objednávku.
A Plné gastronádoby
Typ (mm) | Vnější rozměr (mm) | Vnitřní rozměr (mm) | Hloubka (mm) | Objem (l) |
GN1/1-20 | 530x325 | 500x300 | 20 | - |
GN1/1-40 | 530x325 | 500x300 | 40 | 4,5 |
GN1/1-65 | 530x325 | 500x300 | 65 | 6 |
GN1/1-100 | 530x325 | 500x300 | 100 | 11 |
GN1/1-150 | 530x325 | 500x300 | 150 | 18,5 |
GN1/1-200 | 530x325 | 500x300 | 200 | 22 |
GN2/3-40 | 352x325 | 329x300 | 40 | 3 |
GN2/3-65 | 352x325 | 329x300 | 65 | 5,8 |
GN2/3-100 | 352x325 | 329x300 | 100 | 7,5 |
GN1/3-150 | 352x176 | 329x150 | 150 | 5,5 |
GN1/4-65 | 265x162 | 238x136 | 65 | 1,5 |
GN1/4-150 | 265x162 | 238x136 | 150 | 3,5 |
B Děrované gastronádoby
Typ (mm) | Vnější rozměr (mm) | Vnitřní rozměr (mm) | Hloubka (mm) | Objem (l) |
GVO1/1-40 | 530x325 | 500x300 | 40 | - |
GVO1/1-65 | 530x325 | 500x300 | 65 | - |
GVO1/1-100 | 530x325 | 500x300 | 100 | - |